たけのこのサブジ風炒め煮

作り方

1. 新鮮なたけのこならアク抜きなど下ごしらえし、水煮ならそのまま、穂先はくし切り、根の部分は輪切りにする。
2. にんにく・しょうがはすりおろし、フライパンでサラダ油を熱したらクミンシード・にんにく・しょうがを入れ軽く炒める。
3. STEP1のたけのこを加えさらに炒めて、カレー粉と水を入れかき混ぜ、少し煮立たせる。
4. 煮立ってきたら輪切り唐辛子と「ヤマサすき焼専科」を入れて蓋をして弱火で炒め煮にする。
5. フライパンの水気がなくなった頃に火を止め、器に盛り付けて温かいうちにいただく。