豚ロースの幽庵焼き

「ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ」で作った幽庵ダレが豚ロースのうま味を引き出します。お好みの旬のお野菜を添えて。しょうゆと柑橘の香りが上品な、お祝いやおもてなしにもおすすめの一品です。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)401kcal
塩分(1人分)4.3 g
レシピ制作者小田島 大祐
材料
豚肉(ロース)2枚
A(幽庵ダレ)
ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ100ml
100ml
みりん100ml
柚子など柑橘系のスライス2枚
きのこ(お好みのもの)適量
野菜(お好みのもの)適量

作り方

  1. ビニール袋などにAの幽庵ダレの材料、豚ロースを入れ漬ける。
    野菜の味付け用にタレは少しとっておく
  2. STEP1を15分ほど漬けたらフライパンで焼く。
  3. きのこ類と野菜を炒め、仕上げにSTEP1の幽庵ダレで味をつけてSTEP2の豚ロースに添える。
このレシピに対するコメント

上品な一品ですね。

2018.04.30

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