豚ロースの幽庵焼き
「ヤマサ 絹しょうゆ」で作った幽庵ダレが豚ロースのうま味を引き出します。お好みの旬のお野菜を添えて。しょうゆと柑橘の香りが上品な、お祝いやおもてなしにもおすすめの一品です。
作り方
ビニール袋などにＡの幽庵ダレの材料、豚ロースを入れ漬ける。野菜の味付け用にタレは少しとっておく
STEP1を15分ほど漬けたらフライパンで焼く。
きのこ類と野菜を炒め、仕上げにSTEP1の幽庵ダレで味をつけてSTEP2の豚ロースに添える。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 401kcal |
| 塩分(１人分) | 4.3 g |
| レシピ制作者 | 小田島 大祐 |
材料
| 豚肉（ロース） | 2枚 | ||
| A（幽庵ダレ） | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ 絹しょうゆ | 100ml | ||
| 酒 | 100ml | ||
| みりん | 100ml | ||
| 柚子など柑橘系のスライス | 2枚 | ||
| きのこ（お好みのもの） | 適量 | ||
| 野菜（お好みのもの） | 適量 | ||
作り方
- ビニール袋などにＡの幽庵ダレの材料、豚ロースを入れ漬ける。野菜の味付け用にタレは少しとっておく
- STEP1を15分ほど漬けたらフライパンで焼く。
- きのこ類と野菜を炒め、仕上げにSTEP1の幽庵ダレで味をつけてSTEP2の豚ロースに添える。
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上品な一品ですね。
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