豚ロースの幽庵焼き
「ヤマサ 絹しょうゆ」で作った幽庵ダレが豚ロースのうま味を引き出します。お好みの旬のお野菜を添えて。しょうゆと柑橘の香りが上品な、お祝いやおもてなしにもおすすめの一品です。
作り方
- ビニール袋などにAの幽庵ダレの材料、豚ロースを入れ漬ける。野菜の味付け用にタレは少しとっておく
- STEP1を15分ほど漬けたらフライパンで焼く。
- きのこ類と野菜を炒め、仕上げにSTEP1の幽庵ダレで味をつけてSTEP2の豚ロースに添える。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 20分 |
カロリー(1人分) | 401kcal |
塩分(1人分) | 4.3 g |
レシピ制作者 | 小田島 大祐 |
材料
豚肉(ロース) | 2枚 | ||
A(幽庵ダレ) | |||
---|---|---|---|
ヤマサ 絹しょうゆ | 100ml | ||
酒 | 100ml | ||
みりん | 100ml | ||
柚子など柑橘系のスライス | 2枚 | ||
きのこ(お好みのもの) | 適量 | ||
野菜(お好みのもの) | 適量 |
作り方
- ビニール袋などにAの幽庵ダレの材料、豚ロースを入れ漬ける。野菜の味付け用にタレは少しとっておく
- STEP1を15分ほど漬けたらフライパンで焼く。
- きのこ類と野菜を炒め、仕上げにSTEP1の幽庵ダレで味をつけてSTEP2の豚ロースに添える。
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上品な一品ですね。
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