切り身で簡単！たけのこ入り鯛めし
鯛の切り身で、簡単に鯛めしを作ります。炊飯器でも炊けますが、土鍋を使えばより豪華に！切り身なので、肩肘はらず、ささっと作れ、春の訪れを感じる食卓に。たけのこも加えてより一層春らしく仕上げます。3月は卒業や合格などのお祝いシーズンでもあるので、ちょっぴりハレのレシピが人気です。
作り方
- 米は炊く30分前に研いで、土鍋に入れ、水を加える。
- たけのこは、穂先は薄切り、根元はいちょう切りにする。
- STEP1にAを加えて混ぜてSTEP2を入れ、さっと洗って水気をふきとった鯛をのせる。
- ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして13分加熱し、火を止めて15分ほど蒸らす。
- しょうが、木の芽を散らし、骨を取ってさっくり混ぜ合わせていただく。
| 人数 | 2~3人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 浸水時間は除く |
| カロリー(１人分) | 483kcal |
| 塩分(１人分) | 2.2 g |
材料
| 鯛（切り身） | 2切れ | ||
| 米 | 2合 | ||
| たけのこ（水煮） | 80g | ||
| 水 | 430ml | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ2 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| 和風だしの素 | 小さじ1 | ||
| しょうが（せん切り） | 適量 | ||
| 木の芽（あれば） | 適量 | ||
作り方
- 米は炊く30分前に研いで、土鍋に入れ、水を加える。
- たけのこは、穂先は薄切り、根元はいちょう切りにする。
- STEP1にAを加えて混ぜてSTEP2を入れ、さっと洗って水気をふきとった鯛をのせる。
- ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして13分加熱し、火を止めて15分ほど蒸らす。
- しょうが、木の芽を散らし、骨を取ってさっくり混ぜ合わせていただく。
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