大根ポタージュ

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「ヤマサ昆布つゆ白だし」で柔らかく煮た大根を撹拌してポタージュに。仕上げに「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」とオリーブオイル、黒こしょうをかけて味を引き締めます。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)127kcal
塩分(1人分)1.3 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
大根400g
2カップ
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
豆乳(または牛乳)1カップ
粉チーズ大さじ4
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ少々
オリーブオイル(エクストラバージン)小さじ4
黒こしょう少々

作り方

  1. 大根は2cm厚さにして皮をむく。
  2. 鍋に大根と水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れ火にかけ、柔らかくなるまで煮る。
  3. 火を止め、ブレンダーで撹拌し豆乳を加える。中火で温め、仕上げに粉チーズを入れ、味を見て塩で調整する。
  4. 器に盛り、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を垂らし、エクストラバージンオリーブオイルをまわしかけ黒こしょうを削る。
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