昆布つゆあんかけ焼きそば

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約200円以内でできる、節約レシピ!パリッと焼いた焼きそばの部分と、つるんとしたあんの食感のメリハリも楽しいです。少量のお肉、昆布つゆの香りと旨味。あんかけ効果で、どっさりもやしが美味しくモリモリ食べれます。
人数1人分
調理時間10分
カロリー(1人分)499kcal
塩分(1人分)4.0 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
焼きそば1玉(150g)
もやし150g
豚肉(切り落し)50g
小さじ1
A
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
大さじ4
水溶き片栗粉大さじ1
小口切りねぎみじん切りパプリカしょうが青のり等(トッピング用)お好みで
もやしのひげ根は取ると食感が良くなります。また、日がたったもやしは取り除いた方が臭みがないと言われています。新鮮な物であれば、ひげ根にも栄養があるのでそのまま使って節約&美味しく食べてください。

作り方

  1. フライパンに油を入れ熱し、焼きそばを入れ中火で炒める。焼けてきたらフライ返しなどで軽くフライパンに押し付け片面にパリッとした焼き色をつけ器に盛る。
  2. 豚肉をSTEP1のフライパンに入れ中火で炒め、火が通ったらもやしを入れ、さっと炒める。
  3. STEP2にAを入れふつふつとしてきたら一旦火を止め水溶き片栗粉を回し入れ手早くかき混ぜる。再び火をつけ弱火で1分ほど混ぜながら煮てとろみをつけSTEP1の上に盛りつける。お好みでトッピングをする。
    水溶き片栗粉は、1(片栗粉)対1(水)で用意します。味の濃さは自由自在。Aの水の量でお好みの濃さに調節してください。
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