里芋の煮っ転がし

作り方

1. 里芋は洗って皮をむき、火が同じように入るように大きいものは半分に切る。
   里芋は洗った後に、乾かすかキッチンペーパーなどでふき取って水気をなくすと、ぬめりが出にくくなり皮がむきやすくなります。
2. 鍋にAとSTEP1を合わせ中火にかけ、沸いたら火を弱め、落し蓋をして15分煮る（ぐつぐつ鍋肌から汁が煮立つ火加減で）。
3. 落し蓋を取って弱火にし、さらに15分煮る。