トマトのこぶおろし冷うどん

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トマトをすりおろして「ヤマサ昆布つゆ」と合わせるだけの簡単『こぶおろし』。麺にこぶおろしが絡み、トマトと昆布の旨みで絶品冷うどん! 

ポイント
トマトは皮ごとすりおろします。すりおろせない部分は細かく刻んで混ぜましょう。トッピングにお好みで千切り大根や、さらし玉ねぎをのせるのもオススメです。うどんは使いやすい冷凍うどんが便利です。

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)344kcal
塩分(1人分)3.8g
材料
うどん2玉
トマト中1個(200g)
ツナブロッコリースプラウト各適量
ヤマサ昆布つゆ50ml
50ml
おろししょうが練りがらしなど各適宜

作り方

  1. トマトはすりおろし、すりおろしきれなかった部分は細かく刻む。
  2. 「ヤマサ昆布つゆ」と水を合わせ、STEP1に加えて混ぜ「こぶおろし」にする。
  3. うどんをゆでて、水でしめて、水気をきり、器に盛る。STEP2をかけ、ツナとブロッコリースプラウトをのせ、混ぜながらいただく。
    お好みで、おろししょうがや練りがらしを薬味に。
このレシピに対するコメント

いつでもある材料で簡単メニューでおいしそう。

2017.04.28

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