しいたけの炊き込みおにぎり

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「ヤマサ昆布つゆ白だし」と切った具を、米とあわせて炊飯器で炊くだけ。しいたけと鶏肉が相性抜群の、うまみたっぷり炊き込みごはんです。
分量2人分(おにぎり4個分)
調理時間10分

浸水、炊飯時間を除く

カロリー(1人分)334kcal
塩分(1人分)1.7g
材料
1合 (150g)
180ml
しいたけ3枚 (45g)
鶏もも肉50g
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
焼き海苔(おにぎり用)4枚

作り方

  1. 米は洗って水気をきる。炊飯器に入れ、分量の水を加えて30分ほどおく。
  2. しいたけは石づきをとって薄切りに、鶏肉は1cm角に切る。「ヤマサ昆布つゆ白だし」と混ぜる。
    具にヤマサ昆布つゆ白だしを混ぜておくことで、下味がついて、おいしく仕上がります。しいたけのほか、しめじ、エリンギなど、お好みのきのこで作れます。
  3. STEP1にSTEP2を汁ごと加え、炊飯器のスイッチを入れる。
    具からも水分が出るので、普通のごはんよりも水の量を控えめにしています。
  4. 炊き上がったごはんを4等分し、おにぎりをにぎる。のりを巻く。
このレシピに対するコメント

しいたけの旨味がしみておいしそう!

2016.07.17

花見には簡単で いい

2016.04.12

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