ハンバーグ　和風トマトソース

作り方

1. たまねぎはみじん切りにする。フライパンに油大さじ1/2を温め、たまねぎを全体がすき通り、少し色づくまで炒める。冷ます。
2. ボールにひき肉、STEP1、Aを入れ、粘りが出て全体がまとまるまでよく混ぜる。2等分して楕円形に形作る。
   ハンバーグの下味にしょうゆを使うことで、風味がよくなります。焼くときに焦げやすくなるので、薄めに形作って火通りをよくし、火加減にも注意しましょう。
3. フライパンに油大さじ1/2を温め、STEP2を中火で約1分焼く。焼き色がついたら裏返し、酒大さじ1を加えてふたをして、弱めの中火で6～7分焼き中まで火を通す。とり出す。
4. 和風トマトソースを作る。トマトとしその葉は1cm角に切る。STEP3のフライパンの汚れをふきとり、「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」と酒を入れて煮立てる。トマトを加え、ひと煮立ちしたらしそを加えて火を止める。
5. 皿にハンバーグを盛り、和風トマトソースをかける。
   和風トマトソースは、トマトのうまみと、さわやかなしその香りで、減塩でも満足感がでます。