ふわふわ スフレオムレツ

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卵白を泡立てスフレのように焼き上げたオムレツは、ふわふわのやさしい食感。焼き上がるとすぐにしぼみ始めるので、焼きたてアツアツを楽しみましょう。オムレツ生地とソースに入れた「ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ」の味わいがよく合い、いつもよりワンランク上のオムレツに♪
分量1人分 (スキレット直径15cm)
調理時間16分
カロリー(1人分)405kcal
塩分(1人分)2.1g
レシピ制作者柚木 さとみ
材料
たまご2個
生クリーム大さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ小さじ1
バター10g
【ソース】
バター10g
プチトマト4個
パプリカ(黄)1/8個
ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ小さじ2
バルサミコ酢小さじ1/2

作り方

  1. ソースをつくる。プチトマトはヘタをのぞき2〜4等分にする。パプリカはプチトマトを同じくらいの大きさの角切りにする。
  2. スキレットを熱し、プチトマトとパプリカを加えさっと炒める。「ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ」とバルサミコ酢を加え軽く煮詰めたら取り出し、スキレットをさっとふく。
    フライパンやスキレットの他、オーブンに入れられる調理具であれば何でも使用可能です。
  3. スフレオムレツをつくる。オーブンは200度に余熱する。たまごは卵黄と卵白にわける。卵白はハンドミキサーで泡立てしっかりとツノが立つくらいのメレンゲにする。
  4. STEP3に卵黄、生クリーム、「ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ」を加え、メレンゲがつぶれないよう手早く混ぜる。
  5. スキレットにバターを溶かし、STEP4を流し入れて蓋をする(弱火)。2分ほど火を通し、表面が固まってきたらオーブンに入れ6~7分焼く。
  6. 色よく焼き上がったらソースをのせる、または添える。
このレシピに対するコメント

焼きたてふわふわ、食べたいです。

2017.06.04

ふわふわして美味しそう

2017.03.19

美味しそ〜う。誰か作って(笑)

2016.10.16

作ってみたい!

2016.07.20

ふわふわ!食べたい!

2016.07.14

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