ほうれん草のパンココット

耐熱のカップに薄切りパンを敷き詰めトーストしたあと、チーズやほうれん草、スモークサーモンなどの具材を入れてたまごを割って焼き上げます。ほうれん草は抗酸化ビタミンといわれるビタミンA・C・Eがとても豊富、またサーモンに含まれるアスタキサンチンも美肌に効果的な食材と言われています。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)254kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
食パン(8枚切)2枚
ほうれん草1/2束
スモークサーモン2枚
カマンベールチーズ1/4切れ
プチトマト2-4個
たまご2個
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
EXオリーブオイルこしょう少々

作り方

  1. 食パンを耐熱の器に敷き詰め、トースターで軽く焼いておく。プチトマトはヘタを除き縦半分に切る。スモークサーモンは食べやすい長さに切る。ほうれん草は塩を加えた熱湯で茹で、水にとり色止めしたあと水気をよくきり、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」少々(分量外)をふりかけて絞り(※しょうゆ洗い)、食べやすい長さに切る。カマンベールチーズは2等分にする。
    「しょうゆ洗い」は材料に、しょうゆをまぶしたり、ひたしたりして絞ることで、余分な水分を除き、合わせる食材となじみやすくします。
  2. 食パンを敷いた器に、カマンベールチーズ、ほうれん草、プチトマト、スモークサーモンを入れ、たまごを割り入れる。アルミホイルで蓋をし、余熱したトースターに入れて10〜15分焼く。
  3. たまごがうっすら固まったら、仕上げに「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」とEXオリーブオイル、こしょうをかける。
このレシピに対するコメント

残って硬くなったパンも、再利用出来そうです

2016.09.29

簡単にできて彩りもいい!作ってみます!

2016.07.16

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