和風ローストチキン

クリスマスなどパーティーにピッタリな骨付きもも肉のロースト。「ヤマサすき焼専科」を使うことで簡単にこんがりと美味しそうな照りがつけられます。また、皮と身の間には、千切りした柚子をはさみ、さわやかな和風味に仕上げます。
人数2人分
調理時間40分

漬け込み時間除く

カロリー(1人分)326kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
骨付き鶏もも肉2本 (1本約350g)
小さじ1/4
こしょう少々
柚子1個
A
おろしにんにく小さじ1/2
おろし玉ねぎ1/2カップ
ヤマサすき焼専科大さじ2

作り方

  1. 鶏肉は余分な脂と水気を除き、フォークや串で全体に穴をあけ、塩こしょうをもみ込む。柚子は皮の一部を千切りにし、果汁は絞る。鶏肉の皮と身の間を袋状にして、柚子の皮の千切りを散らすように入れる。
  2. 厚めのビニールにSTEP1の鶏肉と果汁、Aを全て入れる。よくもみ込んで、冷蔵庫で半日以上漬け込む。
  3. 焼く30分前にはSTEP2の鶏肉を室温に出す。230度に余熱したオーブンで30分前後焼く。途中、「ヤマサすき焼専科」(分量外)を皮目に刷毛で3〜4回塗る。
    焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせる。
  4. サラダなどと共に盛りつける。
このレシピに対するコメント

柚子の香がして、香ばしさがまして、おいしそうです。

2016.12.07

柚子の香るチキン、是非食べてみたい!

2016.12.05

「和風ローストチキン」のクッキングレポ

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  • こんがり焼けて

    鳥がこんがり焼けておいしそうです。肉汁が溢れそうになり、唾がでそうです。

    • Toshikatu Sugaさま
      この度はヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      鶏肉の肉汁、たまりませんよね~ヽ(*´∀`)ノ
      今後共宜しくお願いいたします!