みんなのレシピ：豚チーズとアボカドのレモンつゆとろろ蕎麦

作り方

1. チーズは5g程に切り、フライパンに置いて弱火で加熱し、カリッとしてきたらフライ返しなどでそっとはがして紙に取り油を切る。
   チーズを焼き、周りが色づき始めたら少し柔らかいうちに取り出し余熱でカリッとさせます。裏返す必要はありません。チーズを焼いてから時間が経つとカリカリ感が減りますので作って30分以内に食すとよいです。
2. 豚ばら肉をフライパンで裏表焼き、カリッと焼いたら塩、黒こしょうを振る。紙に取り油を切る。長芋は皮を剥き、すりおろす。
3. レモンは飾り用に２枚スライスし、他は絞って小さじ２ほどと「ヤマサ昆布つゆストレート」を合わせる。アボカドは種と皮を取り2cm角にカットする。
4. そばをゆでて流水で洗い水気を切り、器に盛り、その上にとろろ、アボカド、豚ばら肉を散らし、中央にチーズを立てる。青ねぎを散らす。
5. とろろの上から黒こしょうを振りかけ、STEP3のレモンめんつゆを回しかけていただきます。