白だしよもぎ団子

1961
よもぎのかおりが口いっぱいに広がる、子供も大人も喜ぶ春のおやつ。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」は粉末なので扱いやすく、よい風味を与えてくれます。
人数4人
調理時間10分
カロリー(1人分)142kcal
塩分(1人分)0.3 g
レシピ制作者奥田和美
材料
白玉粉100g
よもぎ粉大さじ2
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1/2
牛乳100cc
小豆好きなだけ
よもぎ粉の代わりによもぎを使う場合は、だいたい30〜50g位のよもぎを茹でて水気をしっかり切り、出来るだけ細かく刻んだものを入れて捏ねてください。

作り方

  1. ボウルに白玉粉、よもぎ粉、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を入れて混ぜ、少しずつ牛乳を加えながら混ぜ、耳たぶくらいの硬さになったら牛乳を入れるのを止める。
  2. お湯をわかし、小さく手でクルクルとまるめた団子を茹で、浮かんで来たらすくいあげて冷水に放つ。
  3. 器に盛って小豆を乗せる。
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