しょうゆマスタードドレッシングのカラフルジャーサラダ

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手持ちの瓶に詰めるだけで出来るジャーサラダ。持運びにも便利なので、アウトドアや持ちよりパーティーにも大活躍!食べる時は瓶を逆さに返しお皿に盛りつければ、カラフルサラダが簡単に楽しめます。
※ジャーは使用前によく煮沸消毒してから使用してください。また作り置きはせず、持ち歩きの際は保冷剤を入れておくなど温度を上げないよう工夫しましょう。
人数4人(750mlひとつ分)
調理時間20分
カロリー(全量)119kcal (ドレッシングを除く)
塩分(全量)1.1g (ドレッシングを除く)
レシピ制作者柚木さとみ
材料
パプリカ(黄)1/2個
きゅうり1本
紫玉ねぎ1/4個
アボカド1個
レモン果汁小さじ2
小さじ1/4
プチトマト4個
ブロッコリー3-4房
サニーレタス1枚
生ハム4-5枚
しょうゆマスタードドレッシング大さじ1
しょうゆマスタードドレッシングの材料(作りやすい分量)
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ6
粒マスタード大さじ3
おろしにんにく小さじ2
大さじ2
ドライバジル大さじ1
サラダ油大さじ4
しょうゆマスタードドレッシングは冷蔵庫で3週間程保存できるので、まとめて作れば色々なレシピに使えます。
カロリー(大さじ1杯):43kcal
塩分(大さじ1杯):1.1g

作り方

  1. ドレッシングの材料を全て瓶に入れてよく振り乳化させる。
  2. パプリカ、きゅうりは7mm角に切る。
  3. 紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、10分ほど水にさらしてよくもみ洗いして水気を絞る。
  4. アボカドは1cm角に切り、レモン果汁と塩を加え混ぜる。
  5. プチトマトはヘタを除き横半分に切る。生ハムは大きければ食べやすい大きさに切る。
  6. ブロッコリーは塩少々(分量外)を加えた熱湯で色よく茹で、小さく裂く。
  7. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
  8. 瓶にドレッシングを入れ、STEP2〜STEP7の具材を順に詰める。
このレシピに対するコメント

目でも楽しめるサラダですね。

2017.06.15

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