そぎ切り大根の土佐煮

大根は味が染み込みやすく、かつお節がからみやすいようにそぎ切りにします。根菜の淡白な味わいを補うために、はじめに油でさっと炒めてから煮るのがポイントです。
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人数2人分
調理時間20分
カロリー(１人分)74kcal
塩分(１人分)1.7 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
大根300g
かつお削り節2パック(約4g)
A
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
水150ml
サラダ油小さじ1

作り方

  1. 大根は皮をむいて一口大よりも少し大きめのそぎ切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、STEP1を軽く炒める。
  3. 全体に油がまわったらAを加えて混ぜ合わせ、沸いたら火を少し弱めて、落とし蓋をして4分ほど煮る。
  4. 落とし蓋を取ってさらに4～5分汁気を飛ばし、仕上げにかつお節を混ぜ合わせ、汁ごと器に盛り付ける。
このレシピに対するコメント
トートバック

大根を油でいためて煮る、なるほどでした。

2017.06.10
cyokokoro

大根だけで簡単にできるのでもう一品欲しいときにいいですね。

2017.06.05

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「そぎ切り大根の土佐煮」のクッキングレポ

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  • cyokokoroさんのクッキングレポ
    2017.06.07
    味が染み込んだ大根

    大根に味が染み込んで汁も美味しくいただくことができます。主役の大根のほか脇役のかつお節もけっこう美味しいです。簡単にできお勧めです。

    • ヤマサ醤油
      2017.06.09

      cyokokoroさま
      いつもありがとうございます！
      たくさん作っていただき本当に嬉しいです！！
      大根もばっちり味がしみこんだようで何より☆ヽ(*´∀｀)ノ

  • トートバックさんのクッキングレポ
    2017.05.17
    味が簡単にしみてびっくりです。

    昆布つゆだけで、美味しい味が、大根にしみてました。
    鰹節も入り、すごく美味しいです。

    • ヤマサ醤油
      2017.05.18

      トートバックさま
      いつもヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます！
      おいしく作っていただいて嬉しいですヽ(*´∀｀)ノ
      おすすめレシピです☆
      今後共よろしくお願いいたします！

  • ROKUさんのクッキングレポ
    2017.04.26
    冷蔵庫の大根で「そぎ切り大根の土佐煮」

    昆布つゆスタンプラリーに参加しま～す。まずは冷蔵庫に残っていた大根で「そぎ切り大根の土佐煮」を作りました。

    • ヤマサ醤油
      2017.04.27

      ROKUさま
      クッキングレポありがとうございます！！
      そしてスタンプラリーのご参加ありがとうございます！！
      とってもおいしそうです♪
      冷蔵庫にあるもので、ささ！っと作っていただけるROKUさまが素晴らしい！！

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