そぎ切り大根の土佐煮

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大根は味が染み込みやすく、かつお節がからみやすいようにそぎ切りにします。根菜の淡白な味わいを補うために、はじめに油でさっと炒めてから煮るのがポイントです。
人数2人分
調理時間約20分
カロリー(1人分)74kcal
塩分(1人分)1.7g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
大根300g
かつお削り節2パック(約4g)
A
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
150ml
サラダ油小さじ1

作り方

  1. 大根は皮をむいて一口大よりも少し大きめのそぎ切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、STEP1を軽く炒める。
  3. 全体に油がまわったらAを加えて混ぜ合わせ、沸いたら火を少し弱めて、落とし蓋をして4分ほど煮る。
  4. 落とし蓋を取ってさらに4~5分汁気を飛ばし、仕上げにかつお節を混ぜ合わせ、汁ごと器に盛り付ける。
このレシピに対するコメント
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「そぎ切り大根の土佐煮」のクッキングレポ

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  • 味が簡単にしみてびっくりです。

    昆布つゆだけで、美味しい味が、大根にしみてました。
    鰹節も入り、すごく美味しいです。

    • トートバックさま
      いつもヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      おいしく作っていただいて嬉しいですヽ(*´∀`)ノ
      おすすめレシピです☆
      今後共よろしくお願いいたします!

  • 冷蔵庫の大根で「そぎ切り大根の土佐煮」

    昆布つゆスタンプラリーに参加しま~す。まずは冷蔵庫に残っていた大根で「そぎ切り大根の土佐煮」を作りました。

    • ROKUさま
      クッキングレポありがとうございます!!
      そしてスタンプラリーのご参加ありがとうございます!!
      とってもおいしそうです♪
      冷蔵庫にあるもので、ささ!っと作っていただけるROKUさまが素晴らしい!!

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