春キャベツとゆで卵の和風サラダ

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を入れて8〜9分ゆでる。ゆであがった卵は冷水にとって冷まし、殻をむいて縦4等分に切る。
2. 春キャベツは芯を取り除いて3cm角に切る。鍋に湯を沸かして塩ひとつまみ（分量外）を加え、1分〜1分半ゆでてから冷水にとり、キッチンペーパーで水気をふき取る。
3. Aを容器に混ぜ合わせて和風ドレッシングを作り、器に盛ったSTEP1、STEP2にかける。