とろろのネバーギブアップそうめん
暑くなってきた時のスタミナ涼味メニュー。
とろろは昔から「山のうなぎ」といわれるほど滋養強壮に優れています。
その働きのもとは、豊富に含まれる消化酵素。
夏バテして疲れた胃にやさしく働きかけてくれます。
作り方
- やまいもはすりおろし、オクラはサッとゆでて小口切りにする。
- そうめんはゆでて冷水に取り、しっかり水気を切る。
- 器にそうめんを盛り、やまいもとオクラを合わせてかけ、卵黄をのせる。
- 希釈した「ヤマサ昆布つゆ」をかけ、きざみのりを散らす。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 521kcal |
| 塩分(１人分) | 3.9 g |
材料
| そうめん | 2束(100g) | ||
| やまいも | 60g | ||
| オクラ | 15g | ||
| 卵黄 | 10g | ||
| きざみのり | 5g | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 30ml | ||
| 水 | 60ml | ||
作り方
- やまいもはすりおろし、オクラはサッとゆでて小口切りにする。
- そうめんはゆでて冷水に取り、しっかり水気を切る。
- 器にそうめんを盛り、やまいもとオクラを合わせてかけ、卵黄をのせる。
- 希釈した「ヤマサ昆布つゆ」をかけ、きざみのりを散らす。
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