鯛汁

141
鯛は、必須アミノ酸をバランスよく含んでいる良質のタンパク質が豊富な魚。「おめでたい」ということから、お正月やひな祭り等のお祝いごとの席にもおすすめの汁物です。
人数4人分
調理時間25分
カロリー(1人分)91kcal
塩分(1人分)1.5 g
材料
鯛の切身270g
大根20g(1cm)
にんじん20g(中1/10本)
小(万能)ねぎ適宜
800ml(4カップ)
ヤマサ昆布つゆ白だし50ml(1/4カップ)

作り方

  1. 鯛の切身を食べやすい大きさのぶつ切りにし、お湯にさっとくぐらせ、冷水にとって冷まし水気をきる。
  2. 大根とにんじんは皮をむいて、ピーラーなどで3cm長さの薄切りにする。
  3. 鍋に、水800mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」50mlを入れ火にかけ、煮立ったら、弱火にしてSTEP1を入れアクをとりながら5分程度煮込む。さらにSTEP2を加えて強火で3分程度煮込む。
  4. 器にSTEP3を具材ごと注ぎ、お好みで小口切りにした小(万能)ねぎをちらす。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「鯛汁」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop