ゴーヤチャンプルー

だしのうまみがたっぷりきいた、風味豊かなチャンプルー。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)326kcal
塩分(1人分)3.2 g
材料
ゴーヤ1本
ランチョンミート100g
木綿豆腐1/3丁
1個
サラダ油大さじ1
みりん小さじ2
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ2
かつおぶし適量

作り方

  1. ゴーヤは両端を落としてタテ半分に切り、ワタをスプーンでしっかり取り除き、3mm幅の半月に切る。
  2. ランチョンミートは3mm厚さの短冊に切る。豆腐は600Wの電子レンジで約1分加熱して水気を切り、3mm厚さの短冊切りにする。卵は溶いておく。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豆腐とランチョンミートを両面ともこんがり焼き、ゴーヤを加えて大きく炒める。
  4. STEP3にみりん、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え、溶き卵を全体に流して大きく炒める。
  5. 皿に盛り、かつおぶしをのせる。
このレシピに対するコメント

今ゴーヤがいっぱいあります!作ります!Ψ(*´∀`*)Ψ

2016.07.25

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