バンバンジーのごまぽんだれ

作り方

1. 鶏もも肉は、長ねぎの青い部分、しょうがの皮、酒をまぶし、耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで約3分加熱する。火が通ったのを確認し、粗熱が取れたら3mm幅に切る。
2. ピーナッツはトースターでこんがり焼いて、粗く切る。トマトは2mm厚さの半月切りにする。きゅうりは千切りにする。もやしはひげ根を取り、1分塩ゆでしてざるに広げ、あおいで冷ます。
3. ねりごまを「ヤマサ昆布ぽん酢」で溶きのばし、ラー油と長ねぎ、しょうがを加えてたれを作る。
4. 皿にSTEP2で切った野菜を並べて鶏もも肉をのせ、STEP3をかけてピーナッツを散らす。