梅とささみの冷やしうどん
鶏のささみは、脂肪分が少なく低カロリー。 鶏肉の中で最も柔らかく、代謝に働く
ビタミンＢ1などが豊富です。夏バテに効果的な梅と合わせて、サッパリといただきましょう。
作り方
- 水100ｍｌと「ヤマサ昆布つゆ」50ｍｌをあわせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 梅ぼしは種を取り除き、包丁の背などで果肉をたたいてつぶす。
- 鍋に湯を沸かし、筋を取ったささみをゆでて冷水にとり、水気を拭いたら食べやすい大きさににほぐす。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして、うどんをゆで、流水であらってざるにあげ水気をきる。
- STEP4を器に盛り、STEP2とSTEP3をトッピングする。お好みで小口切りの小（万能）ねぎをちらし、STEP1をかけていただく。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 334kcal |
| 塩分(１人分) | 5.3 g |
材料
| うどん | 200g(1玉) | ||
| 鶏ささみ | 40g(1本) | ||
| 梅干し | 大さじ1個 | ||
| 小（万能）ねぎ | 適宜 | ||
| 水 | 100ml(1/2カップ) | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 50ml(1/4カップ) | ||
作り方
- 水100ｍｌと「ヤマサ昆布つゆ」50ｍｌをあわせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 梅ぼしは種を取り除き、包丁の背などで果肉をたたいてつぶす。
- 鍋に湯を沸かし、筋を取ったささみをゆでて冷水にとり、水気を拭いたら食べやすい大きさににほぐす。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして、うどんをゆで、流水であらってざるにあげ水気をきる。
- STEP4を器に盛り、STEP2とSTEP3をトッピングする。お好みで小口切りの小（万能）ねぎをちらし、STEP1をかけていただく。
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