梅とささみの冷やしうどん

作り方

1. 水100ｍｌと「ヤマサ昆布つゆ」50ｍｌをあわせて冷蔵庫で冷やしておく。
2. 梅ぼしは種を取り除き、包丁の背などで果肉をたたいてつぶす。
3. 鍋に湯を沸かし、筋を取ったささみをゆでて冷水にとり、水気を拭いたら食べやすい大きさににほぐす。
4. 鍋にたっぷりの湯を沸かして、うどんをゆで、流水であらってざるにあげ水気をきる。
5. STEP4を器に盛り、STEP2とSTEP3をトッピングする。お好みで小口切りの小（万能）ねぎをちらし、STEP1をかけていただく。