から揚げの白だしジュレソース
ピリッとした山椒の風味と白だしジュレの上品な味わいが、から揚げによく合います。お好みでレモン汁をかけていただくのもオススメです。
ポイント
白だしジュレの作り方はコチラから。
作り方
- 鶏肉を一口サイズに切ってポリ袋に入れ、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、みりん、山椒を加えてもみ込んだら20分おいて片栗粉をまぶす。
- フライパンに多めのサラダ油を引いて中火にかけ、STEP1を入れて揚げ焼きする。
- 器に盛り、白だしジュレをかけたら完成。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 20分おく時間は除く |
| カロリー(１人分) | 260kcal |
| 塩分(１人分) | 3.0 g |
材料
| 鶏もも肉 | 200g | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 小さじ2 | ||
| みりん | 小さじ2 | ||
| 山椒 | 小さじ1/4 | ||
| 片栗粉 | 大さじ2 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| 白だしジュレ | 大さじ3 | ||
作り方
- 鶏肉を一口サイズに切ってポリ袋に入れ、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、みりん、山椒を加えてもみ込んだら20分おいて片栗粉をまぶす。
- フライパンに多めのサラダ油を引いて中火にかけ、STEP1を入れて揚げ焼きする。
- 器に盛り、白だしジュレをかけたら完成。
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