スナップえんどうとじゃこの炒り豆腐

作り方

1. 木綿豆腐は1丁を6つくらいに割り、一切れずつ軽くペーパーで包んで水けを絞ります。
2. 浅鍋を中火で熱して油をいれ、木綿豆腐・スナップえんどう・ にんじん・長ねぎ・しいたけ・じゃこを炒めます。
3. 全体に油が回ったら、「ヤマサ昆布つゆ」を入れ、中火で2～3分炒めます。
4. 溶きほぐした卵を半量入れて固まるまで炒め、さらに残りを入れて半熟状に火を通します。