天の川散らし寿司

作り方

1. 海老に塩・こしょうで下味をつける。パプリカ（赤）は星型で抜き、残りは縦７mm、横４mm位の菱形に切る。パプリカ（オレンジ）は縦７mm、横４mm位の菱形に切る。パプリカ（黄色）は星型で抜く。
2. ボウルにたまごを溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、たまごを流し入れて薄く焼いたら千切りして錦糸たまごを作る。
3. ボウルにご飯、「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を入れて混ぜる。
4. 器にSTEP3を盛り、錦糸たまごをのせてパプリカ、海老をトッピングしたら完成。