肉味噌ジャージャー麺

作り方

1. フライパンに油を熱し、よく混ぜたＡを入れて、ほぐしながら焦がさないようにいため、色をつけます。
2. 色が変わったら中火で煮たて、弱火にして油が出るまでいため、別の器に移して、冷まします。
3. オクラは板すりしてから水洗いして種を出し、斜め薄切り、長芋は皮をむいて千切りにします。
4. 生中華麺はたっぷりの熱湯でゆでて、手早く冷水にとって冷まし、水けを切って器に盛り、STEP3をのせてSTEP2をかけます。