【ココロもカラダも温まる♪】茶碗蒸し【第五回：総集編】

1月のテーマは「茶碗蒸し」。

「茶碗蒸し」の基礎知識や調味料別に作るレシピなどをご紹介。

また、洋風にアレンジした「茶碗蒸し」のレシピもお届けしました。

早速第一回から振り返ってみましょう！

 

 

■「茶碗蒸し」の基礎知識

第一回は「茶碗蒸しの基礎知識」をお届けしました。

「茶碗蒸し」のルーツや「卓袱（しっぽく）料理」についてのお話、

また、栄養面や美味しく作るコツもご紹介しました。

→第一回のお話はコチラ★

 

 

■濃縮つゆや白だしで作る「茶碗蒸し」

第二回は「茶碗蒸しを濃縮つゆや白だしで作ってみよう！」をお届けしました。

「茶碗蒸し」の黄金比や「ヤマサ昆布つゆ」、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使った「茶碗蒸し」レシピをご紹介しました。

→第二回のお話はコチラ★

 

 

■しょうゆで作る「茶碗蒸し」

第三回は「茶碗蒸しをしょうゆで作ってみよう！」をお届けしました。

「ヤマサしょうゆ」や「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」で作るシンプルな「茶碗蒸し」や、

「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」を使ったプロの「茶碗蒸し」、

また「ヤマサ 絹しょうゆ」を使った「茶碗蒸し風アレンジレシピ」もご紹介しました。

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■「茶碗蒸し」の洋風アレンジレシピ

第四回は「茶碗蒸しの洋風アレンジレシピ」をお届けしました。

豆乳や牛乳を使ったプリン風のレシピや冷製フラン。

また、具材を洋風にした和DEミックスな「茶碗蒸し」やチーズ＆ごはんでリゾット風レシピをご紹介しました。

→第四回のお話はコチラ★

 

 

いかがでしたか。

少し難しそうな「茶碗蒸し」ですが、実はとっても簡単！

いつものメニューに一品プラスするだけで食卓が豪華になります。

また、少しのアレンジでレシピは無限大！

ぜひ、「茶碗蒸し」でココロもカラダも満たしてみませんか？