【ココロもカラダも温まる♪】茶碗蒸し【第三回：しょうゆで作ってみよう！】

前回は「茶碗蒸しを濃縮つゆや白だしで作ってみよう！」をお届けしました。

「茶碗蒸し」の黄金比や「ヤマサ昆布つゆ」、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使った「茶碗蒸し」レシピをご紹介しました。

→第二回のお話はコチラ★

 

第三回は「茶碗蒸しをしょうゆで作ってみよう！」です。

ほんの少し「しょうゆ」をプラスすることで、ぐっとコク旨な「茶碗蒸し」が作れます。

食材のアレンジも加えてワンランク上の「茶碗蒸し」を作るなら必見です！

 

 

■シンプル＆手間暇かけない「茶碗蒸し」

「おやじキャンプ飯流　茶碗蒸し」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5473

キャンプ場で「茶碗蒸し」なんて素敵ですよね♪

もちろんキャンプじゃなくても大丈夫！

元中華の料理人が、ササっと作る“おやじキャンプ飯流”の「茶碗蒸し」です。

使っているしょうゆは「ヤマサしょうゆ」♪

 

 

■プロの技が光る「茶碗蒸し」

「旬彩茶碗蒸し」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2191

「茶碗蒸し」のポイントは、卵への火加減と、卵とだしの割合にあり。器の蓋をせず、代わりにぬれた布巾をかけること。

強火で蒸しはじめ、3分程して表面に膜がはったら中火～弱火にし、そこから15～16分程で蒸しあげましょう。

使っているしょうゆは「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」♪

 

 

■アレンジレシピで「茶碗蒸し」風に

「長芋とたまごの茶碗蒸し風絹和え」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2772

長芋と卵をレンジでチンするだけ！

ふんわりした食感に、「ヤマサ 絹しょうゆ」の芳醇な香りが相性◎。手軽に作れる「茶碗蒸し」風の副菜です。

使っているしょうゆは「ヤマサ 絹しょうゆ」♪

 

 

■しょうゆあんが「茶碗蒸し」の美味しさを引き立てます

「春のあんかけ茶碗蒸し」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2251

もう少ししたら訪れる春を待ちながら、このレシピをマスターしておきませんか？

シンプルな卵だけの「茶碗蒸し」に春野菜をのせ、しょうゆベースのあんをかけて楽しみます。

旬の食材の美味しさを堪能できるちょっと贅沢な「茶碗蒸し」です。

使っているしょうゆは「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」♪

 

いかがでしたか。

美味しいしょうゆがあれば無敵ですね♪

 

次回は【ココロもカラダも温まる♪】茶碗蒸し【第四回：洋風アレンジレシピ】です。

お楽しみに！