【海の宝石】第五回：マグロ総集編【贅沢な味わい】

11月のテーマは「マグロ」。

「マグロ」の魅力、火を通して食べる「マグロ」レシピや多種多様な「マグロ」の漬けレシピ、そしてお腹も大満足の「マグロ」を使った丼レシピをご紹介しました。

早速第一回から振り返ってみましょう♪

 

 

■マグロの魅力

第一回は「マグロの魅力」についてお届けしました。

「マグロ」の種類、部位、数え方、ツナ缶に使われる「マグロ」についてや、

「マグロ」の旬や栄養、食べ合わせ、保存方法など多岐にわたってご紹介しました。

→第一回のお話はコチラ★

 

 

■マグロの熱々レシピ

第二回は「マグロの熱々レシピ」についてお届けしました。

鍋、アヒージョ、ソテー、カルパッチョなど数々のレシピや、

「マグロ」によく似た「カジキマグロ」のレシピについてもご紹介しました。

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■マグロの漬けレシピ

第三回は「マグロの漬けレシピ」についてお届けしました。

「マグロ」の漬けが始まったきっかけや、広まった理由をご紹介。

レシピでは華やかな寿司、いろいろな食材と組み合わせたアジアンテイスト＆洋風の「マグロ」の漬けレシピもご紹介しました。

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■マグロの丼レシピ

第四回は「マグロの丼レシピ」についてお届けしました。

「マグロ」と相性の良いアボカドを使ったアヒポキ丼をはじめ、ばらちらしやちらし寿司など。

また、「マグロ」のたたきを使った丼や、エスニックにアレンジした丼レシピもご紹介しました。

→第四回のお話はコチラ★

 

 

いかがでしたか？

「マグロ」はお刺身だけではなく、煮ても、焼いても、漬けても絶品！

簡単に調理ができて、栄養もたっぷり。

まさに文句ナシの食材ですね♪

今夜はぜひ、「マグロ」レシピをお楽しみください！