牡蠣のみぞれすき焼

作り方

1. 生かきは塩水で混ぜるようにして、水を２～３回かえてさっと洗う。ざるにとり、水気をとる。
2. はくさい、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。生しいたけは軸、えのき茸は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しらたきは下ゆでする。
3. 鍋を熱して油をしき、長ねぎを炒める。「ヤマサすき焼専科」を流し入れ、順に具材を加え、最後に生かきを入れ、大根おろしをまんべんなくのせて煮込む。
4. 火の通ったものからいただく。
5. ※お好みで溶き卵をつけてお召しあがりください。