厚揚げとにんにくの芽のひき肉炒め

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にんにくの芽は、栄養的にはにんにくと同じです。また、にんにく同様ビタミンのB1の吸収をよくする働きがあるので、ビタミンB1が豊富な豚肉と一緒にいただくことで栄養価もアップします。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)252kcal
塩分(1人分)1.7 g
材料
豚ひき肉200g
にんにくの芽200g(1束)
厚揚げ200g(1枚)
サラダ油大さじ1
ヤマサ昆布つゆ60ml(大さじ4)
しょうが適宜

作り方

  1. にんにくの芽は長さ4cm、厚揚げは1cmの厚さに切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたしょうがを炒め、香りが出たら豚ひき肉を加える。
  3. 豚ひき肉の色が変わったら、STEP1を加えてさらに炒め、「ヤマサ昆布つゆ」60mlを加える。
  4. 汁気がなくなるまで炒め、器に盛り付ける。
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