白菜のこれ!うま!!アーモンドミルクポタージュ

余りがちな白菜の芯を使ったほっこりスープ。「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」の優しいおだしの味が効いた、まろやかなポタージュスープです。

ポイント
多めに作り、密封袋に入れ平らにならし、冷凍保存してスープストックにしておけば、忙しい朝や、夕食にスープを添えたい時に重宝します。

作り方

白菜の芯、玉ねぎ、ベーコンは細切りにする。
鍋に、白菜の芯、玉ねぎ、アーモンドミルク、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を入れ火にかけ沸いたら、弱火にして時々混ぜながら3分程煮込み、ブレンダー等でなめらかになるまで撹拌する。
STEP2の煮込んでいる時間に、パンとベーコンをオーブントースターで焼く。
STEP2を器によそいベーコンを加える。パセリを振り、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、パンとチーズを添える。

材料

アーモンドミルクは、豆乳、牛乳、オーツミルクで代用可能。普段ご家庭で使用しているミルクで作ってみてください。

白菜の芯、玉ねぎ、ベーコンは細切りにする。
鍋に、白菜の芯、玉ねぎ、アーモンドミルク、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を入れ火にかけ沸いたら、弱火にして時々混ぜながら3分程煮込み、ブレンダー等でなめらかになるまで撹拌する。
STEP2の煮込んでいる時間に、パンとベーコンをオーブントースターで焼く。
STEP2を器によそいベーコンを加える。パセリを振り、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、パンとチーズを添える。