豆腐とひき肉のパプリカ詰め

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見た目はカラフルですが、中身はしっかり和素材を使ったオーブン焼きです。お弁当にも利用してください。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)204kcal
塩分(1人分)1.9 g
材料
木綿豆腐1丁
鶏ひき肉100g
ひじき2g(戻して20g)
パプリカ(赤)1個
パプリカ(黄)2個
ミックスチーズ50g
パセリ(みじん切り)適宜
ヤマサ昆布つゆ大さじ3
こしょう各少々
パン粉大さじ5

作り方

  1. ひじきはたっぷりの水で20分ほど戻し、何度か洗い、水気を切ります。木綿豆腐は1丁を6等分にちぎり、1かけづつペーパータオルに包み、水気をしぼります。
  2. STEP1と鶏ひき肉をボウルの中に入れて、を順に加えてよく混ぜ、6等分にします。
  3. パプリカは各々縦半分にきり、種を除きます。
  4. STEP3の中にSTEP2を詰めミックスチーズをのせて、200度のオーブンで20~25分ほど焼きます、お好みでパセリをふります。
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