牛だし豆腐キーマカレー

作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジ（600W）で4分ほど加熱し、ザルにとって水気を切っておく。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
   豆腐の水気をよく切ることで、食感がしっかりしたものになります。
2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎが透明になったら、豆腐を加えてそぼろ状になるまでほぐす。豆腐の水分が少なくなるまで、強火で5分ほど炒める。
3. Aを加えて全体を混ぜ合わせ、ご飯と一緒に盛り付けて完成。