なすの揚げびたし
なすは油と相性がとってもよいので、ビタミンＥを含む食物油で揚げると美味しくいただけます。
作り方
- なすはへたを取って縦半分に切り、格子に切り目を入れる。ししとうは1cm程度の切り込みを入れておく。
- 熱した揚げ油でSTEP1を素揚げし、油をきる。
- 「ヤマサ昆布つゆ」と水を合わせてあたため、器に盛りつけたSTEP2にかける。
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ナス大好き。
揚げて、出汁に浸す旨味増し増しです。ご飯がすすむ。グッド😃⤴⤴招福🎵
揚げると色味も綺麗ですね