なすの揚げびたし
なすは油と相性がとってもよいので、ビタミンＥを含む食物油で揚げると美味しくいただけます。
作り方
- なすはへたを取って縦半分に切り、格子に切り目を入れる。ししとうは1cm程度の切り込みを入れておく。
- 熱した揚げ油でSTEP1を素揚げし、油をきる。
- 「ヤマサ昆布つゆ」と水を合わせてあたため、器に盛りつけたSTEP2にかける。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 244kcal |
| 塩分(１人分) | 1.4 g |
材料
| なす | 6本 | ||
| ししとう | 20本 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 50ml | ||
| 水 | 150ml | ||
作り方
- なすはへたを取って縦半分に切り、格子に切り目を入れる。ししとうは1cm程度の切り込みを入れておく。
- 熱した揚げ油でSTEP1を素揚げし、油をきる。
- 「ヤマサ昆布つゆ」と水を合わせてあたため、器に盛りつけたSTEP2にかける。
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ナス大好き。
揚げて、出汁に浸す旨味増し増しです。ご飯がすすむ。グッド😃⤴⤴招福🎵
揚げると色味も綺麗ですね
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