なすの揚げびたし

なすは油と相性がとってもよいので、ビタミンEを含む食物油で揚げると美味しくいただけます。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)244kcal
塩分(1人分)1.4 g
材料
なす6本
ししとう20本
ヤマサ昆布つゆ50ml
150ml

作り方

  1. なすはへたを取って縦半分に切り、格子に切り目を入れる。ししとうは1cm程度の切り込みを入れておく。
  2. 熱した揚げ油でSTEP1を素揚げし、油をきる。
  3. 「ヤマサ昆布つゆ」と水を合わせてあたため、器に盛りつけたSTEP2にかける。
このレシピに対するコメント

揚げると色味も綺麗ですね

2016.10.21

「なすの揚げびたし」のクッキングレポ

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  • 夏に嬉しい素揚げ✿

    さっぱり良いお味!
    色も綺麗に仕上がって、見た目も楽しめますね^^

    • inamoさま
      クッキングレポありがとうございます!
      茄子は秋口にかけても美味しいので、ゼヒまた作ってみて下さい。