これ!うま!!つゆで味わう 栃尾の焼き油揚げ
新潟県長岡市の名産「栃尾の油揚げ」は、肉厚で弾力のある噛み応えが特徴です。カリッと焼いて薬味を乗せ、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をたっぷりかけて頂きます。「かんずり」は新潟県妙高市由来の香辛料。旨みと辛味が絶妙で、焼き油揚げをより美味しく引き立ててくれます。
ポイント
新潟県産やわ肌ねぎは、香ばしく焼いても、また生で食べても美味しく頂けます。かんずりは少量ずつ味をみながらつゆに溶いてください。
作り方
栃尾油揚げを電子レンジ500Wで30秒ほどあたためる。
やわ肌ねぎ（長ねぎ）を薄く斜め切りにし、フライパンで軽く焼き色を付ける。
STEP1の油揚げをフライパンで焦げ目が付く程度に焼く。
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と水を合わせ、かんずりを少量入れ溶かす。
焼いた油揚げを食べ易い大きさに切り、ねぎと鰹節を乗せ、STEP4のつゆをかけて頂く。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 5分 |
| カロリー(１人分) | 263kcal |
| 塩分(１人分) | 1.0 g |
| レシピ制作者 | ヤマサ社員の地元応援レシピ |
材料
| 栃尾油揚げ | 1枚 | ||
| やわ肌ねぎ（長ねぎ） | 1本 | ||
| 鰹節 | 適量 | ||
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 50ml | ||
| 水 | 10ml | ||
| かんずり | 少量 | ||
作り方
- 栃尾油揚げを電子レンジ500Wで30秒ほどあたためる。
- やわ肌ねぎ（長ねぎ）を薄く斜め切りにし、フライパンで軽く焼き色を付ける。
- STEP1の油揚げをフライパンで焦げ目が付く程度に焼く。
- 「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と水を合わせ、かんずりを少量入れ溶かす。
- 焼いた油揚げを食べ易い大きさに切り、ねぎと鰹節を乗せ、STEP4のつゆをかけて頂く。
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