ぱぱっと簡単はらこ飯

はらこ飯は宮城県の郷土料理。鮭の煮汁で炊いたご飯に鮭といくらをたっぷり乗せて豪華に仕上げます。鮭の煮汁は「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」1本にお任せ。だしのきいた程よい塩味が鮭のうま味をひきたて、うす色のつゆで見た目も上品に仕上がります。炊き上がりに少量の「ヤマサ絹しょうゆ」を加えると香りが立ち、きりりと味が締まります。

作り方

米をとぎザルに上げておく。鮭は両面に軽く塩をふり5分置いたあと、表面に滲み出た水分を拭き取り食べやすい大きさに切る。
骨は取り除いてください。
鍋にAを入れて火にかける。沸騰したら鮭を入れて弱火で5分煮る。鮭の身を崩さないように取り出しておく。
炊飯器に米を入れる。先に鮭の煮汁を加え、水を1.5合の目盛りまで注ぐ。早炊きコースで炊飯する。
炊き上がったら「ヤマサ絹しょうゆ」を加えてザックリ混ぜ、取り出しておいた鮭をのせて5分蒸らす。蒸らし終わったらみつ葉を加える。
器に盛り、いくらをのせる。

人数	2人分
調理時間	60分
カロリー(１人分)	403kcal
塩分(１人分)	2.6 g
レシピ制作者	長岡美津惠

材料

米			1.5合
鮭（切り身）			2切れ(150g位)
塩			少々
	A
	水		300ml
	ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ		大さじ3
	しょうが（千切り）		20g
ヤマサ絹しょうゆ			小さじ2/3
みつ葉（2cm位に刻む）			適量
いくら			50g～お好み量

作り方

米をとぎザルに上げておく。鮭は両面に軽く塩をふり5分置いたあと、表面に滲み出た水分を拭き取り食べやすい大きさに切る。
骨は取り除いてください。
鍋にAを入れて火にかける。沸騰したら鮭を入れて弱火で5分煮る。鮭の身を崩さないように取り出しておく。
炊飯器に米を入れる。先に鮭の煮汁を加え、水を1.5合の目盛りまで注ぐ。早炊きコースで炊飯する。
炊き上がったら「ヤマサ絹しょうゆ」を加えてザックリ混ぜ、取り出しておいた鮭をのせて5分蒸らす。蒸らし終わったらみつ葉を加える。
器に盛り、いくらをのせる。

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