まるごと1本！焼きねぎと豚ばらのわかめスープ

作り方

1. 白ねぎの白い部分は3～4cm幅に切る。葉の部分は小口切りにしてざるに入れ、流水にあてて指でもむようにしてしっかり洗い、ぬめりを取る。しばらく水に浸けておき、丈夫なキッチンペーパーなどに包んで水気をギュッとしぼる。
2. 豚肉は長ければ3～4cm幅に切る。わかめは塩を流水で洗い流して水気をギュッとしぼり、1cm幅ほどに切る。
3. 深めのフライパンを中火にかけ（油は不要）、豚肉を入れて焼く。豚肉に5割ほど火が通って脂が出てきたら、白ねぎの白い部分を入れて焼く。
4. 豚肉は焼けたら、キッチンペーパーを敷いたトレイなどにいったん取り出して余分な脂を吸い取る。フライパンに出た余分な脂もキッチンペーパーで吸いとりながら、白ねぎがこんがりするまで焼く。
5. STEP4に水、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えてなじませ、豚肉をもどす。煮立ったら火を止めてわかめとこしょうを加える。
6. STEP5を器に盛り、STEP1の刻みねぎ（葉の部分）をのせる。白ごまをちらし、好みでラー油をかける。