手羽元とさつまいもの昆布ぽん酢煮

作り方

1. 鶏手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れる。さつまいもは1cm幅の輪切りにする。
   手羽元は骨に沿って1本切り込みを入れることで、火が通りやすくなります。さつまいもは皮つきで調理すると、煮崩れしにくいです。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP1を並べる。3分ほど焼いて裏返し、もう片面も3分ほど焼く。
3. Aを加え、蓋をして5～6分煮る。汁気がなくなり、照りととろみがついたら器に盛り、お好みでかいわれ大根を添える。