豚ばら肉とゴーヤーのWおろしぽん酢炒め

5分で完成!「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」を使い、夏らしくさっぱりと仕上げた炒めもの。「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」の2種のおろし野菜が旨味のあるソースとしてよく絡みます。
人数2人分
調理時間5分
カロリー(1人分)272kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者柚木さとみ.
材料
豚肉(ばら、薄切り)120g
ゴーヤ1/2本
ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ3

作り方

  1. 豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。ゴーヤはタネとワタを除き3mm厚さに切る。
  2. フライパンに豚ばら肉を入れて中火で炒め、肉から脂が出てきたらゴーヤを入れて1~2分炒める。「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」を加えて炒め、しっかり絡めばできあがり。
    ゴーヤは豚肉から出た甘みのある脂で炒めますが、テフロン加工以外のフライパンの場合は、はじめに油少々を入れてから炒めます。「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」を入れたら、脂(油)としっかり一体化(乳化)するように炒めます。
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