酢モツ

さわやかな柑橘感がモツにぴったりです。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)198kcal
塩分(1人分)1.1 g
材料
モツ(豚または牛・ボイル)200g
しょうが(スライス)5g
大さじ1
しょうが(千切り)5g
青ねぎ2~3本
玉ねぎ30g
ヤマサ ええぽんず 三割八分適量
一味唐辛子少々

作り方

  1. モツはさっと洗って水気を切る。鍋に、しょうが(スライス)・酒を入れ水(分量外)をひたひたに入れ沸騰するまで中火でゆでる。ザルにあげ、モツを鍋に戻して水(分量外)をひたひたに入れ沸騰するまで中火でゆでる。
  2. 青ねぎは薄く輪切りにする。玉ねぎは繊維に沿ってスライスし、水にさらして水気を切る。
  3. 皿に玉ねぎをしき、STEP1をのせる。青ねぎ・しょうが(千切り)をのせ「ヤマサ ええぽんず 三割八分」をかける。一味唐辛子をふる。
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