さんまご飯

さんまには、必須アミノ酸をバランス良く含んだ良質のタンパク質や、貧血防止に効果のある鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンＡ、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムと、その吸収を助けるビタミンＤも多く含まれています。旬の素材を炊き込んで、美味しくいただきましょう。

作り方

さんまは頭と内臓を取り除いて3等分し、きれいに洗って水気をとる。全体に塩を振り(内臓側にも)15分おいて、きっちりと水気をふきとる。
しょうがは半分はおろし、半分はせん切りにする。
炊飯器にといだ米とＡを入れ、通常の目盛りまで水を注ぎ、STEP1とSTEP2のおろしたしょうがを汁ごと加えて炊く。
炊きあがったら、さんまの骨を取り除き、さっくりと混ぜ合わせて器に盛り、STEP2のしょうがのせん切りをのせる。※「ヤマサ昆布つゆ」、「ヤマサ昆布つゆ白だし」どちらかだけでも出来ます。

人数	4人分
調理時間	25分 ※炊飯時間は除く
カロリー(１人分)	521kcal
塩分(１人分)	1.8 g

材料

米			3合
さんま			2尾
しょうが			1片
	Ａ
	ヤマサ昆布つゆ		30ml(大さじ2)
	ヤマサ昆布つゆ白だし		30ml(大さじ2)
	酒		30ml(大さじ2)

作り方

さんまは頭と内臓を取り除いて3等分し、きれいに洗って水気をとる。全体に塩を振り(内臓側にも)15分おいて、きっちりと水気をふきとる。
しょうがは半分はおろし、半分はせん切りにする。
炊飯器にといだ米とＡを入れ、通常の目盛りまで水を注ぎ、STEP1とSTEP2のおろしたしょうがを汁ごと加えて炊く。
炊きあがったら、さんまの骨を取り除き、さっくりと混ぜ合わせて器に盛り、STEP2のしょうがのせん切りをのせる。※「ヤマサ昆布つゆ」、「ヤマサ昆布つゆ白だし」どちらかだけでも出来ます。

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