さんまご飯

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さんまには、必須アミノ酸をバランス良く含んだ良質のタンパク質や、貧血防止に効果のある鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムと、その吸収を助けるビタミンDも多く含まれています。旬の素材を炊き込んで、美味しくいただきましょう。
人数4人分
調理時間25分

※炊飯時間は除く

カロリー(1人分)521kcal
塩分(1人分)1.8 g
材料
3合
さんま2尾
しょうが1片
ヤマサ昆布つゆ30ml(大さじ2)
ヤマサ昆布つゆ白だし30ml(大さじ2)
30ml(大さじ2)

作り方

  1. さんまは頭と内臓を取り除いて3等分し、きれいに洗って水気をとる。全体に塩を振り(内臓側にも)15分おいて、きっちりと水気をふきとる。
  2. しょうがは半分はおろし、半分はせん切りにする。
  3. 炊飯器にといだ米とを入れ、通常の目盛りまで水を注ぎ、STEP1STEP2のおろしたしょうがを汁ごと加えて炊く。
  4. 炊きあがったら、さんまの骨を取り除き、さっくりと混ぜ合わせて器に盛り、STEP2のしょうがのせん切りをのせる。※「ヤマサ昆布つゆ」「ヤマサ昆布つゆ白だし」どちらかだけでも出来ます。
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