紅白どん(マグロとホタテの漬け丼)

「ヤマサ昆布つゆ」にしょうがを加えた漬けダレで、旨味と風味がアップ。白いご飯によく合います。
人数1人分
調理時間20分
カロリー(1人分)614kcal
塩分(1人分)5.3 g
材料
マグロ(さしみ用)60g
ホタテ貝柱(さしみ用)60g(2個)
しそ(大葉)1枚
ご飯250g
おろししょうが5g
きざみのり適量
練りわさび適量
小(万能)ねぎ適宜
ヤマサ昆布つゆ45ml(大さじ3)

作り方

  1. マグロ(さしみ用)はそぎ切り、ホタテ貝柱(さしみ用)は厚みを半分のそぎ切りにし、おろししょうが5gと「ヤマサ昆布つゆ」45mlを合わせた中に5~10分程度漬け込む。
    さしみ用として、切ってあるものを使用してもかまいません。
  2. 丼にご飯を盛り、全体にきざみのりをのせ、しそ(大葉)とSTEP1を盛りつけ、練りわさびやお好みで小口切りの小(万能)ねぎをちらす。
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