牛丼の具のリメイク!牛のせニュー麺

「牛のせ」と言っても、のせてあるのは昨日の残りの牛丼の具。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」であっという間にできあがったスープに、ゆでたそうめんを加え、甘辛い牛丼の具をのせれば、びっくりするほどおいしい、こくうまのごちそうスープ麺が完成します。牛丼の具はレトルトなどを使用しても。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分 ※スープを全量飲んだ場合)561kcal
塩分(1人分 ※スープを全量飲んだ場合)10.1 g
レシピ制作者神田智美
材料
牛丼の具お玉に2杯分ほど
そうめん(乾麺)2束
湯(そうめんをゆでる用)適量(たっぷり)
水(つゆ用)750ml
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ150ml
ねぎ(刻んだもの)適量
白ごま少々
紅しょうがお好みの量

作り方

  1. つゆ用の水に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えて中火にかけ、いったん煮立たせておく(スープの完成)。同時にそうめんをゆでる湯も沸かしておく。
  2. たっぷりの湯でそうめんを規定時間より少し短めにゆで、ざるにあげてしっかりと湯切りする。
    麺がゆで上がるタイミングで再びSTEP1のスープが沸いているように火をつけておく。牛丼の具材の残りをレンジで再加熱しておく。
  3. 湯切りした麺をクツクツ煮立ったスープに加えてさっとなじませ、すぐに器にスープごと入れる。
  4. 上に牛丼の具をのせ、刻みねぎ、白ごまを散らし、紅しょうがをのせれば完成。
このレシピに対するコメント

牛丼の具と麺を合わせる発想がすごいですね。

2020.10.18

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