まぐろの漬けとイレブンスヌーピーの散らし寿司

「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」で漬けにしたまぐろをたっぷりのせたちらし寿司の上に、イレブンスヌーピーをトッピング。はんぺんをハート型や丸型でくり抜いて色んな表情のスヌーピーを楽しみましょう。大皿に盛り付けた散らし寿司は、家族みんなで囲める嬉しいメニューです。
人数4人分
調理時間50分
カロリー(1人分)465kcal
塩分(1人分)2.2 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
ごはん(炊き立て)600g
寿司酢大さじ4
まぐろ(赤身)200g
A
ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
サーモンいかえび(刺身用)合わせて150g
厚焼き玉子50g
いくらお好み量
きゅうり1/4本
白ごま大さじ2
はんぺん大1枚
食紅(黒)少々
黒ごままたは海苔適量
ハートと丸の型は直径3cmを使用しました。

作り方

  1. ごはんと寿司酢を合わせて寿司飯を作り冷ましておく。   
  2. <まぐろの漬け>耐熱容器にAを入れ電子レンジで1分加熱し冷ましておく(漬けだれ)まぐろを1cm角にカットし漬けダレに加えて15分ほど漬けておく。
  3. <イレブンスヌーピー>はんぺんは厚みが半分になるようにスライスする。ハート型や丸型を利用し全部で11個くり抜く。黒い食紅を水で溶き細い筆でスヌーピーの顔を描く。黒ゴマや海苔を利用しても良い。
  4. サーモン・いかと玉子焼きは1㎝角にカットする。きゅうりは5mm幅のいちょう切りにする。
  5. 大皿にSTEP1の寿司飯を広げ白ごまをふる。STEP2の漬けまぐろとSTEP4の具、えび・いくらをのせる。STEP3のイレブンスヌーピーをトッピングし出来上がり。
    お好みで「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」を添えてください。
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