鶏皮の焼き漬け

カリッと焼いた鶏の皮を、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」の調味液に浸すだけ♪パプリカも加えた、彩りのよい一品です。ちょっとした箸休め、おつまみに。
人数3~4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)272kcal
塩分(1人分)0.4 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
鶏皮200g
パプリカ1/6個
A
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 鶏の皮は余分な油をのぞき、食べやすい大きさに切る(皮1枚あたり3〜4等分程度)。パプリカは5mm幅くらいに切る。Aをバットにあわせておく。
  2. フライパンを温め、鶏の皮を並べて入れる。中火でじっくり焼き、油が出てきたらペーパーでふきとりながら色よく焼く。時々返しながらきつね色になったら、パプリカも加えてさっと焼きAに漬けて味を馴染ませる。
    鶏の皮から脂がでてくるので、ハネに注意!キッチンペーでこまめに吸いながら焼きます。
このレシピに対するコメント

煮込むのじゃなく焼いて漬け込む。
とってもいい色です。
美味しそう。

2020.06.20

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