たけのことスナップえんどう、釜揚げ桜えびのめんつゆ炒め

今が旬の茹でたけのこはやわらかくスナップえんどうとともに甘味があります。香ばしい桜えびの香りと「ヤマサ昆布つゆ」のふくよかな香りが旬の野菜をひきたてます。シンプルにいただきましょう。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)80kcal
塩分(1人分)0.9 g
材料
たけのこ(茹でたもの)250~300g
スナップえんどう16本
茹で桜えび50g
ごま油大さじ1
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
ごま油(仕上げ用)適宜
このレシピに対するコメント

これぞ旬なレシピ!昆布つゆがあれば、どの季節のどんな食材も合わせて美味しい一品になりますね!

2017.05.01

春らしいです。野菜が美味しく食べれます。

2017.04.29

タケノコもスナップエンドウもいまが旬なのでぜひ作りたいと思います。簡単に作れそう

2017.04.29

「たけのことスナップえんどう、釜揚げ桜えびのめんつゆ炒め」のクッキングレポ

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  • 筍の代わりに、長芋で作りました。

    筍の時期でないので、筍の代わりに、長芋が色が似てるな、食感がと考え、作りました。優しい味の炒め物、美味しいです。

    • トートバックさま
      いつもありがとうございます!
      素晴らしい「アレンジアイディア」ですね♪
      色も食感も似ていて味もバッチリですねヽ(*´∀`)ノ
      さすがハッピーレシピ部員!