おうち居酒屋気分の焼き鳥盛り合わせ

作り方

1. 鶏もも肉、レバーは一口大に切って串打ちをする。つくね用具材は全てボウルで混ぜ合わせ、粘りが出るまでよくこねて、割り箸に握るようにして成形する。（1本分の目安は50g)
2. フライパンにクッキングシートを敷き、STEP1の材料を中弱火で焼く。均等に火が通るように、随時ひっくり返しながら調整をする。
3. クッキングシートを取り出し、Aを加えて中火で煮詰めながら全体に絡める。余ったたれは小皿に移して、追加用のたれにする。お好みで、生卵を絡めながら食べる。