夏のかおりそうめん

作り方

1. グリーンアスパラガスは根元のほうの皮をむき、かたい部分を切り落として4～5cm長さに切り、ブロッコリーは小房に分ける。
2. 鍋に多めの湯を沸かし、STEP1を入れ、ゆであげたら取りあげる。（湯は捨てない）
   取りあげないで、そのままそうめんを一緒にゆでてもかまいません。
3. STEP2の湯で、そうめんをゆでる。ゆであがったら流水であらって水気をきる。
   STEP2と一緒にゆでた場合は、一緒に流水であらう。
4. STEP2、STEP3を器に盛りつけ、ミニトマトとゆで卵を添え、水100mlと「ヤマサ昆布つゆ」50mlを希釈したものでいただく。