夏のかおりそうめん

トマトの赤、卵の黄色、アスパラのグリーンと、イタリアンカラーが見た目にも楽しいそうめん。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)462kcal
塩分(1人分)3.3 g
材料
そうめん200g(2把)
グリーンアスパラガス80g(4本)
ブロッコリー100g(1/2株)
ミニトマト4個
ゆで卵1個
100ml(1/2カップ)
ヤマサ昆布つゆ50ml(1/4カップ)

作り方

  1. グリーンアスパラガスは根元のほうの皮をむき、かたい部分を切り落として4~5cm長さに切り、ブロッコリーは小房に分ける。
  2. 鍋に多めの湯を沸かし、STEP1を入れ、茹であげたら取りあげる。(湯は捨てない)
    取りあげないで、そのままそうめんを一緒に茹でてもかまいません。
  3. STEP2の湯で、そうめんを茹でる。茹であがったら流水であらって水気をきる。
    STEP2と一緒に茹でた場合は、一緒に流水であらう。
  4. STEP2STEP3を器に盛りつけ、ミニトマトとゆで卵を添え、水100mlと「ヤマサ昆布つゆ」50mlを希釈したものでいただく。
このレシピに対するコメント

いろどりな綺麗

2016.07.24

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