ぽん酢味玉

ゆで卵をシンプルに昆布ぽん酢に漬け込みます。マイルドな昆布の風味が卵の味わいを引き立ててくれる、簡単な味玉レシピです。

作り方

鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れて8～9分ゆでて冷水にとる。冷めたら殻をむく。
ポリ袋にSTEP1を入れて「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え、空気を抜くように口をしばる。
冷蔵庫に入れて、15分ごとに位置を変えるようにポリ袋を軽くもみ、45分～1時間以上漬け込む。食べるときは取り出して半分に切ってから器に盛り付ける。
時おり軽くもむのは、卵の位置を変えて色ムラをなくすためです。

材料

卵			4個
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			大さじ5

鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れて8～9分ゆでて冷水にとる。冷めたら殻をむく。
ポリ袋にSTEP1を入れて「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え、空気を抜くように口をしばる。
冷蔵庫に入れて、15分ごとに位置を変えるようにポリ袋を軽くもみ、45分～1時間以上漬け込む。食べるときは取り出して半分に切ってから器に盛り付ける。
時おり軽くもむのは、卵の位置を変えて色ムラをなくすためです。